- Ikan Bakar Rica-Rica: Ikan bakar Rica-Rica adalah hidangan ikan bakar yang disajikan dengan bumbu rica-rica khas Maluku, yang terdiri dari cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedas dari bumbu rica-rica dengan cita rasa ikan yang segar menciptakan kombinasi yang lezat dan menggugah selera.
- Bobara: Bobara adalah nagahijau388 nasi yang disajikan dengan lauk berupa daging sapi, ayam, atau ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Maluku. Bobara biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan dan pesta tradisional.
- Papeda: Papeda merupakan hidangan pati sagu yang memiliki tekstur kenyal, disajikan dengan kuah santan yang gurih dan ikan tongkol atau cakalang. Hidangan ini merupakan makanan pokok bagi masyarakat Maluku dan biasanya disantap dengan dicocol dalam sambal lado, sambal tomat, atau sambal dabu-dabu.
- Sambal Lado ijo Maluku: Sambal lado ijo adalah sambal khas Maluku yang terbuat dari cabai hijau, tomat, bawang putih, bawang merah, dan garam. Sambal ini memiliki cita rasa pedas segar yang menyegarkan dan cocok disajikan sebagai pelengkap untuk makanan khas Maluku lainnya.
- Kue Rendang: Kue rendang adalah kue tradisional dari Maluku yang terbuat dari kelapa parut, gula, dan telur yang kemudian digoreng hingga matang. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki aroma dan rasa yang khas.
Makanan khas Maluku tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner dari wilayah ini. Dengan penggunaan rempah-rempah khas dan teknik memasak tradisional yang terjaga, makanan khas Maluku terus menjadi daya tarik bagi pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi cita rasa autentik Indonesia Timur.